Thesis Estudio del efecto del tipo de pretratamiento sobre la hidrolisis enzimatica de proteina de champiñon ostra (PLEUROTUS OSTREATUS)
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Date
2024-03
Authors
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Program
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA QUÍMICA Y AMBIENTAL. INGENIERÍA CIVIL QUÍMICA
Campus
Campus Casa Central Valparaíso
Abstract
Description
Keywords
Pleurotus ostreatus, Hidrolizados proteicos de Hongos
