Thesis ELABORACION DE PASTAS UTILIZANDO HARINAS LIBRES DE GLUTEN PARA ALIMENTACION DE CELIACOS
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Date
2008
Authors
Journal Title
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Volume Title
Program
TEC. UNIV. EN QUÍMICA CON MENCIÓN EN QUÍMICA ANALÍTICA
Departament
Campus
Universidad Técnica Federico Santa María UTFSM. Sede Viña del Mar
Abstract
Description
Catalogado desde la versión PDF de la tesis.
Keywords
QUÍMICA
