Thesis Estudio del efecto de la deshidratación de hongos mediante el efecto combinado de ventana refractiva y microondas: evaluación de cinética y calidad final del producto
| dc.contributor.advisor | Ramírez Bustos, Cristian Alejandro (Profesor Guía) | |
| dc.contributor.advisor | Almonacid Merino, Sergio Felipe (Profesor Correferente) | |
| dc.contributor.department | Universidad Técnica Federico Santa María. Departamento de Ingeniería Química y Ambiental | |
| dc.coverage.spatial | Campus Casa Central Valparaíso | |
| dc.creator | Figueroa Riquelme, Ignacio Alejandro | |
| dc.date.accessioned | 2024-09-25T20:01:30Z | |
| dc.date.available | 2024-09-25T20:01:30Z | |
| dc.date.issued | 2023-11 | |
| dc.description.degree | INGENIERO CIVIL QUÍMICO | |
| dc.description.program | DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA QUÍMICA Y AMBIENTAL. INGENIERÍA CIVIL QUÍMICA | |
| dc.identifier.barcode | 3560900284064 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/8701 | |
| dc.identifier.uri | https://doi.org/10.71700/dspace-memorias/2499 | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | |
| dc.subject | Deshidratación | |
| dc.subject | Ventana refractiva | |
| dc.subject | Microondas | |
| dc.subject | Hongo Agaricus Bisporus | |
| dc.subject | Cinética | |
| dc.subject | Calidad | |
| dc.title | Estudio del efecto de la deshidratación de hongos mediante el efecto combinado de ventana refractiva y microondas: evaluación de cinética y calidad final del producto | |
| dspace.entity.type | Tesis |
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