Estudio del efecto de la deshidratación de hongos mediante el efecto combinado de ventana refractiva y microondas: evaluación de cinética y calidad final del producto

Thesis
Estudio del efecto de la deshidratación de hongos mediante el efecto combinado de ventana refractiva y microondas: evaluación de cinética y calidad final del producto

dc.contributor.correferente	Almonacid Merino, Sergio Felipe
dc.contributor.department	Departamento de Ingeniería Química y Ambiental
dc.contributor.guia	Ramírez Bustos, Cristian Alejandro
dc.coverage.spatial	Campus Casa Central Valparaíso
dc.creator	Figueroa Riquelme, Ignacio Alejandro
dc.date.accessioned	2024-09-25T20:01:30Z
dc.date.available	2024-09-25T20:01:30Z
dc.date.issued	2023-11
dc.description.degree	INGENIERO CIVIL QUÍMICO
dc.description.program	DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA QUÍMICA Y AMBIENTAL. INGENIERÍA CIVIL QUÍMICA
dc.identifier.barcode	3560900284064
dc.identifier.uri	https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/8701
dc.identifier.uri	https://doi.org/10.71700/dspace-memorias/2499
dc.rights.accessRights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.subject	Deshidratación
dc.subject	Ventana refractiva
dc.subject	Microondas
dc.subject	Hongo Agaricus Bisporus
dc.subject	Cinética
dc.subject	Calidad
dc.title	Estudio del efecto de la deshidratación de hongos mediante el efecto combinado de ventana refractiva y microondas: evaluación de cinética y calidad final del producto
dspace.entity.type	Tesis

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