Desarrollo de un sistema de control basado en KPI, para un supermercado LIDER

Abstract

El trabajo de memoria que se presenta a continuación tiene como fin estudiar y proponer un sistema de control al área de abastecimiento de un supermercado Líder, el cual pertenece a la cadena de retail más grande de Chile, Walmart Chile. La cual pose una gran inversión de activos físicos como son los supermercados en sus distintos formatos (Líder, Express, Acuenta, Ekono) a lo largo del país. El objetivo es estudiar todo el proceso de compra y abastecimiento de mercadería del supermercado y establecer puntos de control a través de indicadores de gestión KPIs, en las etapas críticas de este proceso, y de esta manera poder identificar o determinar si existen oportunidades de mejora en la gestión de compra y de esta manera disminuir los problemas de abastecimiento de los locales. En otras palabras determinar cuáles son los puntos débiles dentro del proceso de compra y así poder mejorar la gestión en estos, ya que cualquier problema de sobre stock en bodega o quiebre de mercadería en la sala de venta del supermercado no solo va a repercutir en las ventas y costos de local, sino que producirá un daño de imagen que tendrá una incidencia mayor en el tiempo por la pérdida de clientes y falta de fidelización de estos, además de tener un impacto directo en la competitividad del supermercado. El método utilizado para la realización del estudio consiste en identificar las etapas criticas dentro del proceso de compra, realizar un análisis de esta etapa, principalmente para evaluar el impacto de esta dentro del proceso. Para esto lo primero que se tuvo que realizar fue un proceso de capacitación e inducción a todos los colaboradores involucrados en el proceso de compra a fin de que estos fuesen capaces de recopilar la información necesaria para la conformación de los indicadores de gestión, además de poder gestionar en forma interna la mejoras que sen necesarias. A continuación, se llevó a cabo un levantamiento de toda la información disponible en las plataformas computacionales del supermercado y así poder realizar un diagnóstico de cómo se está trabajado en estos momentos y cuáles son las áreas o etapas más débiles del proceso de compra. Una vez terminado el análisis de la información se lleva a cabo una reunión con el Administrador y jefes de los distintos departamentos del supermercado donde se les presenta los indicadores de gestión (KPI´s) que pueden ser implementados en cada departamento, donde se establece el responsable de estos, metas y frecuencia para su control periódico. Además, se le presenta el diagnóstico realizado al local a través de ciertos KPI´s evaluados en 2 etapas del proceso de compra donde se demuestra claramente los problemas de gestión y seguimiento en los procesos de ajuste, emisión de orden de compra y recepción de mercadería. Finalmente se hace entrega de recomendaciones y de planillas Excel donde pueden calcular KPIs propuestos a los departamentos y de esta manera poder mejorar la rentabilidad del local, además resguardar y mejorar la imagen del supermercado y lograr la fidelización de los clientes, la cual se ha visto afectada producto de los constantes quiebres de mercadería en la sala de venta del supermercado.