Plan de negocios para la empresa de pastas frescas y platos preparados de pasta Verona Alimentos

Abstract

En este documento se desarrolla un Plan de Negocios para la empresa de pastas frescas y platos preparados de pasta Verona Alimentos con su marca Pasiones Italianas, más específicamente para servir como guía estratégica para la expansión de la firma mediante la diversificación de sus actuales canales de venta. Se comienza con una investigación respecto a la industria de las pastas, con el objetivo de generar una base teórica que permita contextualizar este estudio, para lo cual se obtuvo información secundaria respecto a la producción, consumo y definición de las pastas alimenticias en Chile. A continuación, se explican las herramientas a utilizar para generar el plan de negocios: se aplicó el análisis PEST para evaluar del macroentorno, Las cinco Fuerzas de Porter para el microentorno, el Análisis VRIO para estudiar la compañía y luego con toda la información recavada, se desarrolló un análisis de las estrategias a implementar mediante la Matriz FODA. Posterior a esto, se procede a confeccionar el Plan de Negocios propiamente tal, utilizando como guía para su metodología la estructura propuesta por la Corfo, dentro de su programa de apoyo a la innovación y emprendimiento Chile Emprende. Es importante mencionar, que dentro del marco del Plan comercial y de Marketing, se lleva a cabo una investigación de mercado, mediante una encuesta para levantar datos reales y fidedignos del segmento objetivo al que la marca debe apuntar. Una vez realizado cada uno de los pasos que componen esta guía estratégica, se comprueba que los resultados obtenidos son positivos para Verona Alimentos. No obstante, para maximizar aún más el valor presente de empresa, se proponen una serie de mejoras que no sólo conllevan a incrementar los beneficios económicos de la empresa, sino también aumentan su valor e imagen de marca. Para el caso del escenario sin mejoras, la proyección de la rentabilidad del negocio posee un VAN positivo (72.724 UF) y al aplicarlas, su VAN se incrementa a 76.463 UF Para finalizar se resume el Plan de Negocios a través del Modelo de Negocios Canvas, donde se exponen claramente cada uno de los factores claves para el éxito de la marca Pasiones Italianas, en base a la información generada a través del documento