Diseño de un prototipo de cocinilla doméstica basada en calentamiento por inducción

Abstract

El principio de calentamiento por inducción es utilizado en la industria para el tratamiento de las superficies de acero y para la fusión del aluminio. El principio base del calentamiento por inducción está ilustrado en figura(1). Un generador de alta frecuencia está conectado a una bobina, provocando una corriente de alta frecuencia. Si una pieza metálica se introduce en la bobina, se inducirán fuertes corrientes en el metal causadas por el campo magnético variable y proveerán de altas temperaturas a la superficie de la pieza. La cantidad de calor depende de la permeabilidad del metal y de su conductibilidad eléctrica, de su geometría y de su posición en el campo magnético. Si la bobina de inducción vertical (usada comúnmente para colocar la carga dentro de ella) es reemplazada por una espira plana y es montada bajo una superficie de cerámica vitrificada, se obtiene un aparato de calentamiento por inducción(...).