EVALUACIÓN TÉCNICO-ECONÓMICA DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE FILETE DE PESCADO EN ATMÓSFERA MODIFICADA

Thesis
EVALUACIÓN TÉCNICO-ECONÓMICA DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE FILETE DE PESCADO EN ATMÓSFERA MODIFICADA

dc.contributor.advisor	NÚÑEZ MUÑOZ, PATRICIO
dc.contributor.advisor	SIMPSON RIVERA, RICARDO JOSÉ
dc.contributor.author	BASCUÑÁN ARAVENA, CARLOS DANIEL
dc.contributor.department	Universidad Técnica Federico Santa María. UTFSM. Casa Central
dc.creator	BASCUÑÁN ARAVENA, CARLOS DANIEL
dc.date.accessioned	2024-10-30T14:44:15Z
dc.date.available	2024-10-30T14:44:15Z
dc.date.issued	2004
dc.description	Digitalizada desde la versión papel
dc.description.abstract	[Resumen del autor] El objetivo del proyecto de titulación es realizar una evaluación técnico-económica de la comercialización del filete de salmón envasado en atmósfera modificadas. El desarrollo se realiza generando un modelo predictivo de la vida útil
dc.description.degree	INGENIERO CIVIL QUÍMICO	es_CL
dc.format.medium	Papel/Digitalizada
dc.identifier.barcode	3560900112151
dc.identifier.uri	https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/59183
dc.language.iso	es
dc.publisher	Universidad Técnica Federico Santa María
dc.rights.accessRights	B - Solamente disponible para consulta en sala (opción por defecto)
dc.source.uri	http://www.usm.cl
dc.subject	INDUSTRIA DEL SALMON CHILE
dc.subject	SALMON CHILE
dc.subject	EXPORTACION SALMON
dc.subject	EMBALAJE
dc.title	EVALUACIÓN TÉCNICO-ECONÓMICA DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE FILETE DE PESCADO EN ATMÓSFERA MODIFICADA
dc.type	Tesis de Pregrado	es_CL
dspace.entity.type	Tesis
usm.campus.sede	BC

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