Thesis EVALUACIÓN TÉCNICO-ECONÓMICA DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE FILETE DE PESCADO EN ATMÓSFERA MODIFICADA
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Date
2004
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Abstract
[Resumen del autor] El objetivo del proyecto de titulación es realizar una evaluación técnico-económica de la comercialización del filete de salmón envasado en atmósfera modificadas. El desarrollo se realiza generando un modelo predictivo de la vida útil
Description
Digitalizada desde la versión papel
Keywords
INDUSTRIA DEL SALMON CHILE, SALMON CHILE, EXPORTACION SALMON, EMBALAJE
