Desafíos para el desarrollo de estrategias de marketing en el mercado minorista de alimentos veganos. Caso - Análisis de mercado en Chile

Abstract

El mercado minorista de alimentos veganos ha experimentado un crecimiento notable, impulsado por la creciente demanda de productos saludables, éticos y sostenibles, lo que plantea desafíos para el desarrollo de estrategias de marketing efectivas. El objetivo de esta tesis es analizar los desafíos para el desarrollo de estrategias de marketing en este sector, con un enfoque en el caso del mercado chileno. Mediante un análisis detallado, se identificaron los principales actores, las dinámicas del consumidor y las estrategias implementadas por las marcas, lo que permitió entender cómo las empresas deben adaptarse a un entorno cada vez más competitivo y consciente. Las conclusiones revelan que el marketing en este sector debe ir más allá de la venta de productos, incorporando prácticas sostenibles y un enfoque ético en sus estrategias para conectar con un consumidor informado y exigente. The vegan food retail market has experienced remarkable growth, driven by the increasing demand for healthy, ethical, and sustainable products, which poses challenges for the development of effective marketing strategies. The objective of this thesis is to analyze the challenges for the development of marketing strategies in this sector, with a focus on the case of the Chilean market. Through a detailed analysis, the main actors, consumer dynamics and strategies implemented by brands were identified, which allowed us to understand how companies must adapt to an increasingly competitive environment and conscious of social and environmental values. The conclusions reveal that marketing in this sector must go beyond the sale of products, incorporating sustainable practices and an ethical approach in its strategies to connect with an informed and demanding consumer.