ANÁLISIS DE ACEITES COMESTIBLES POR CROMATOGRAFÍA GAS-LÍQUIDO

Thesis
ANÁLISIS DE ACEITES COMESTIBLES POR CROMATOGRAFÍA GAS-LÍQUIDO

dc.contributor.advisor	NAVARRO G., MARÍA ARACELI
dc.contributor.author	GONZÁLEZ VERA, INGRID M.
dc.contributor.department	Universidad Técnica Federico Santa María. Departamento de Ingeniería Química y Ambiental	es_CL
dc.coverage.spatial	Sede Concepción
dc.date.accessioned	2024-10-05T16:22:42Z
dc.date.available	2024-10-05T16:22:42Z
dc.date.issued	1998
dc.description.abstract	Chile es un mercado atractivo para los fabricantes e importadores de aceites, los que permanentemente intentan captar nuevos clientes a través de campañas publicitarias que resaltan el sabor, el baja colesterol a el aporte vitaminico de sus productos. Ante esta avalancha del marketing, son muchos los consumidores que no saben si creer a no en tales bondades, sobre todo porque Ia mayoría de los chilenos utiliza aceites 100% vegetal, entre cuyas marcas suele discriminar solo par el precio...	es_CL
dc.description.degree	TÉCNICO UNIVERSITARIO EN CONTROL DE ALIMENTOS	es_CL
dc.description.program	TÉCNICO UNIVERSITARIO EN CONTROL DE ALIMENTOS	es_CL
dc.identifier.barcode	35609015143792	es_CL
dc.identifier.uri	https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/30104
dc.rights.accessRights	B - Solamente disponible para consulta en sala (opción por defecto)
dc.subject	ACEITE COMESTIBLE	es_CL
dc.subject	CROMATOGRAFÍA	es_CL
dc.subject	ÁCIDOS GRASOS	es_CL
dc.title	ANÁLISIS DE ACEITES COMESTIBLES POR CROMATOGRAFÍA GAS-LÍQUIDO	es_CL
dc.type	Tesis Técnico Universitario	es_CL
dspace.entity.type	Tesis

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