ANÁLISIS DE ACEITES COMESTIBLES POR CROMATOGRAFÍA GAS-LÍQUIDO

Abstract

Chile es un mercado atractivo para los fabricantes e importadores de aceites, los que permanentemente intentan captar nuevos clientes a través de campañas publicitarias que resaltan el sabor, el baja colesterol a el aporte vitaminico de sus productos. Ante esta avalancha del marketing, son muchos los consumidores que no saben si creer a no en tales bondades, sobre todo porque Ia mayoría de los chilenos utiliza aceites 100% vegetal, entre cuyas marcas suele discriminar solo par el precio...