ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD TÉCNICA Y ECONÓMICA PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA CAFETERÍA Y TETERÍA EN LA COMUNA DE PROVIDENCIA

Abstract

El presente trabajo de título tiene por objetivo evaluar la implementación de una cafetería y tetería en la comuna de providencia, nace inicialmente de la situación económica, demográfica de la zona y el crecimiento acelerado de dos mercados: Café y Té. Actualmente, no existen muchos locales que compatibilicen estos dos mercados y la creación de un espacio en el cual se pueda consumir estos dos productos es una buena forma de distinción para entrar a competir y para ello se realizará un estudio de pre factibilidad técnica y económica. Capítulo 1: “Diagnóstico y metodología de Evaluación”: Se analizarán los antecedentes generales y específicos del proyecto. Los objetivos planteados, también se detallan el contexto de desarrollo del proyecto y finalmente el tamaño e impactos relacionados con este, también se expondrá la metodología, definiendo las situaciones con y sin proyecto. Se identifican los métodos para obtener beneficios y costos de éste y se establecerán los criterios de evaluación a utilizar. Capítulo 2: “Análisis de Prefactibilidad Mercado”: Se analizará la situación actual del mercado, con un análisis de la demanda actual y futura, variable que la afectan, comportamiento del mercado actual. Se evaluará la oferta actual y futura mediante datos históricos. Por otro lado, se realizará el análisis de macro localización y micro localización para el proyecto y sistema: “Análisis de prefactibilidad técnica”; apunta a desarrollar el proyecto en general, la selección de equipos, procesos productivos, rendimientos y calidad del producto. Capítulo 3:” Análisis de prefactibilidad técnica”; apunta a desarrollar el proyecto en general, la selección de equipos, procesos productivos, rendimientos y calidad del producto. Cabe señalar, que para el desarrollo del proyecto se requerirá una inversión inicial de UF 3.087,59. Capítulo 4: “Análisis de prefactibilidad administrativa, legal, societaria, y tributaria, financiera y ambiental”; se entregan los cálculos del personal requerido, turnos y programas de trabajo. Además, se describe el segmento legal, societaria, tributaría, financiera y ambiental relacionada con el proyecto. Capítulo 5: “Evaluación económica”; se analizan todos los aspectos económicos del proyecto, presentando los flujos de cajas y análisis de sensibilidad. Como resultado final, se obtiene que el mejor VAN se obtendrá a través de financiamiento externo de un 75%; donde obtendrá un valor de UF 1.304,70. Además, de obtener una tasa de retorno (TIR) de un 62% y se obtendrá el retorno a los 4 años. Conclusión y recomendaciones: Se entregan las deducciones de la investigación, los resultados de la evaluación económica, y se reconoce todas las variables positivas y/o negativas para la instalación de la cafetería y tetera, la que concluye con un proyecto factible de ejecutar y de sensible rentabilidad.