MODELO DE NEGOCIO PARA LA INDUSTRIA ACUÍCOLA EN CHILE ¿ES POSIBLE GENERAR UN VALOR AGREGADO DEL ACEITE DE PESCADO?

Abstract

Actualmente la industria pesquera genera recursos a partir de las partes del pescado no utilizadas parael producto final (60% del pescado) esto es por medio de la creación de subproductos como lo son la harina yel aceite de pescado, de este último subproducto se han producido grandes avances y ahora es utilizado comomateria prima para la creación de remedios con concentrado de Omega-3, los cuales tienen altos beneficiospara la salud.El panorama actual de Chile indica que el 37% de los desembarques del año 2016 fueron realizadospor el sector acuícola, es este sector el más importante actualmente en el país, dado que los desembarques dela pesca industrial y artesanal han sufrido una drástica caída. Respecto a los subproductos el año 2016 seregistró que el aceite de pescado exportó USD$ 111.2 millones. El siguiente estudio busca la forma de ubicaruna planta refinadora de aceite y un laboratorio, utilizando herramientas de análisis del entorno, de demanda,localizaciones y un análisis financiero. Todo esto con el fin de crear valor al producto actual.La evaluación del proyecto arrojó valores positivos, un VAN de USD$ 47.758.167 y una TIR del 36%la cual está sobre la tasa de descuento del proyecto. El análisis de sensibilidad arrojó que las variables críticaspara el funcionamiento del proyecto corresponden al costo de fabricación de las píldoras y al precio de ventafinal, a pesar de esto el proyecto fue evaluado con un precio de venta de USD$ 6,8 el cual entrega un altomargen respecto al comercializado en tiendas locales.