MEJORAMIENTO DE PRODUCTIVIDAD PARA LA LIMPIEZA DE TRUTRO DE PAVO, PARA LA EMPRESA SOPRAVAL S.A.

Abstract

El proyecto tiene como finalidad mejorar la productividad para la línea de limpieza de truto corto de pavo, estas mejoras productivas se estructuran en torno a la capacidad máxima de la planta faenadora, donde su equipamiento principal, línea de faenación-Stork fue diseada para una capacidad máxima de 10 millones pavos/ao. Para ello se deberá analizar los recursos utilizados en el actual proceso, considerando las operaciones, rendimientos actulaes, equipamiento (tecnología), capacidades de producción, calidad, recursos humanos, etc.