ESTIMACIÓN DEL PERFIL DE PRESIÓN EN EL ESPACIO DE CABEZA DURANTE LA ESTERILIZACIÓN DE ALIMENTOS EN ENVASES FLEXIBLES.

Abstract

[Resumen del autor] Las bolsas esterilizarles están remplazando a los envases de hojalata comunes en el proceso de esterilización comercial de alimentos, esto debido a sus numerosas ventajas. Proporcionan un producto más nutritivo y organolépticamente de