DESARROLLO DE PRODUCTO Y PROCESO SIMIL DE WAKAME A PARTIR DE ALGA PARDA NACIONAL

Thesis
DESARROLLO DE PRODUCTO Y PROCESO SIMIL DE WAKAME A PARTIR DE ALGA PARDA NACIONAL

dc.contributor.advisor	SIMPSON RIVERA, RICARDO JOSÉ
dc.contributor.advisor	NÚÑEZ MUÑOZ, PATRICIO
dc.contributor.author	ADRIAZOLA DÍAZ, KIZZY ANDREA
dc.contributor.department	Universidad Técnica Federico Santa María. UTFSM. Casa Central
dc.creator	ADRIAZOLA DÍAZ, KIZZY ANDREA
dc.date.accessioned	2024-10-16T12:00:10Z
dc.date.available	2024-10-16T12:00:10Z
dc.date.issued	2002
dc.description	Digitalizada desde la versión papel
dc.description.abstract	[Resumen del autor] Más de 12.000 personas en Chile se dedican a la recolección o cosecha de algas. Algunos aprovechan las bajas mareas para cosechar Lessonia (charcón), mientras que otros recolectan 10 que arroja el mar de Macrocystis (huiro), entre otra
dc.description.degree	INGENIERO EN ALIMENTOS
dc.format.medium	Papel/Digitalizada
dc.identifier.barcode	35609000937844
dc.identifier.uri	https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/51096
dc.language.iso	es
dc.publisher	Universidad Técnica Federico Santa María
dc.rights.accessRights	B - Solamente disponible para consulta en sala (opción por defecto)
dc.source.uri	http://www.usm.cl
dc.subject	CULTIVOS DE ALGAS MARINAS
dc.title	DESARROLLO DE PRODUCTO Y PROCESO SIMIL DE WAKAME A PARTIR DE ALGA PARDA NACIONAL
dc.type	Tesis de Pregrado
dspace.entity.type	Tesis
usm.campus.sede	BC

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