Análisis químico , microbiológico y organoléptico de hongo ostra ( pleurotus ostratus) en conserva

Thesis
Análisis químico , microbiológico y organoléptico de hongo ostra ( pleurotus ostratus) en conserva

dc.contributor.advisor	AGUILA PUENTES, SERGIO	es_CL
dc.contributor.author	PARRA ACUÑA, ALEJANDRA	es_CL
dc.contributor.department	Universidad Técnica Federico Santa María. UTFSM. Sede Talcahuano. Técnico Universitario en Control de Alimentos	es_CL
dc.contributor.other	TAPIA MUÑOZ, RODRIGO	es_CL
dc.date.accessioned	2024-10-05T17:23:52Z
dc.date.available	2024-10-05T17:23:52Z
dc.date.issued	2006
dc.description	35609015259986UTFSM
dc.description.degree	Técnico Universitario Mención Control de alimentos	es_CL
dc.identifier.barcode	35609015259986
dc.identifier.uri	https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/30200
dc.relation.uri	ftp://ftp.bib.utfsm.cl/sc/T664P247a2006.pdf
dc.subject	ANALISIS QUIMICO	es_CL
dc.subject	HONGO OSTRA	es_CL
dc.subject	ANALISIS MICROBIOLOGICO	es_CL
dc.subject	HONGOS COMESTIBLES	es_CL
dc.title	Análisis químico , microbiológico y organoléptico de hongo ostra ( pleurotus ostratus) en conserva	es_CL
dspace.entity.type	Tesis

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