MODELO DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD BASADO EN HACCP PARA EMPRESAS DE CATERING

Thesis
MODELO DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD BASADO EN HACCP PARA EMPRESAS DE CATERING

dc.contributor.author	SANTA MARÍA KRAEMER, BENJAMÍN
dc.contributor.department	Universidad Técnica Federico Santa María UTFSM. Departamento de Ingeniería Química y Ambiental
dc.contributor.guia	SIMPSON RIVERA, RICARDO JOSÉ
dc.contributor.other	ALMONACID MERINO, SERGIO FELIPE
dc.coverage.spatial	Campus Casa Central Valparaíso
dc.creator	SANTA MARÍA KRAEMER, BENJAMÍN
dc.date.accessioned	2024-10-31T02:07:59Z
dc.date.available	2024-10-31T02:07:59Z
dc.date.issued	2010
dc.description	Catalogado desde la versión PDF de la tesis.	es_CL
dc.description.abstract	Tesis con resumen extenso, ver multimedia o impreso	es_CL
dc.description.degree	INGENIERO EN ALIMENTOS
dc.format.medium	CD ROM
dc.format.medium	Papel
dc.identifier.barcode	3560900195667
dc.identifier.uri	https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/62166
dc.language.iso	es
dc.publisher	Universidad Técnica Federico Santa María
dc.rights.accessRights	B - Solamente disponible para consulta en sala (opción por defecto)
dc.source.uri	http://www.usm.cl
dc.subject	ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
dc.subject	ALIMENTOS
dc.subject	INDUSTRIA ALIMENTICIA
dc.title	MODELO DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD BASADO EN HACCP PARA EMPRESAS DE CATERING
dc.type	Tesis de Pregrado
dspace.entity.type	Tesis

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