ESTUDIO DE LA ACTIVIDAD DE LAS PROTEASAS EN LA CEBADA CERVECERA

Thesis
ESTUDIO DE LA ACTIVIDAD DE LAS PROTEASAS EN LA CEBADA CERVECERA

dc.contributor.advisor	BARRIA E., GLORIA
dc.contributor.author	SEPULVEDA VALERIA, VERONICA MARISOL
dc.contributor.department	Universidad Técnica Federico Santa María. Departamento de Química y Medio Ambiente	es_CL
dc.coverage.spatial	Sede Concepción, Región del Biobío	es_CL
dc.date.accessioned	2024-10-04T14:31:57Z
dc.date.available	2024-10-04T14:31:57Z
dc.date.issued	1994
dc.description.abstract	.	es_CL
dc.description.degree	TÉCNICO UNIVERSITARIO EN CONTROL DE ALIMENTOS	es_CL
dc.description.program	UNIVERSIDAD TÉCNICA FEDERICO SANTA MARÍA UTFSM. TÉCNICO UNIVERSITARIO EN CONTROL DE ALIMENTOS	es_CL
dc.identifier.barcode	35609015058859	es_CL
dc.identifier.uri	https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/27294
dc.subject	PROTEASAS	es_CL
dc.subject	CEBADA CERVECERA	es_CL
dc.subject	CONTROL DE ALIMENTOS	es_CL
dc.title	ESTUDIO DE LA ACTIVIDAD DE LAS PROTEASAS EN LA CEBADA CERVECERA	es_CL
dc.type	Técnico Universitario	es_CL
dspace.entity.type	Tesis

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