Thesis ESTUDIO DE LA ACTIVIDAD DE LAS PROTEASAS EN LA CEBADA CERVECERA
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Date
1994
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Program
UNIVERSIDAD TÉCNICA FEDERICO SANTA MARÍA UTFSM. TÉCNICO UNIVERSITARIO EN CONTROL DE ALIMENTOS
Campus
Sede Concepción, Región del Biobío
Abstract
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Description
Keywords
PROTEASAS, CEBADA CERVECERA, CONTROL DE ALIMENTOS
