EFECTO DE BAJAS TEMPERATURAS Y LA ADICIÓN DE NITRÓGENO EN LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA DE VINO

Thesis
EFECTO DE BAJAS TEMPERATURAS Y LA ADICIÓN DE NITRÓGENO EN LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA DE VINO

dc.contributor.advisor	ALMONACID MERINO, SERGIO FELIPE
dc.contributor.author	MENZEL ALTAMIRANO, KATHERINE MARJORIE
dc.contributor.department	Universidad Técnica Federico Santa María UTFSM. Departamento de Ingeniería Química y Ambiental
dc.contributor.other	URTUBIA URBINA, ALEJANDRA
dc.coverage.spatial	Casa Central, Valparaíso	es_CL
dc.creator	MENZEL ALTAMIRANO, KATHERINE MARJORIE
dc.date.accessioned	2024-10-30T14:21:42Z
dc.date.available	2024-10-30T14:21:42Z
dc.date.issued	2011
dc.description	Catalogado desde la versión PDF de la tesis.	es_CL
dc.description.abstract	Tesis con resumen extenso, ver multimedia o impreso.	es_CL
dc.description.degree	INGENIERO CIVIL QUÍMICO	es_CL
dc.description.sponsorship	FONDECYT Fondo Nacional de Desarrollo Científico y Tecnológico
dc.format.medium	CD ROM
dc.format.medium	Papel
dc.identifier.barcode	3560900199391
dc.identifier.uri	https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/58992
dc.language.iso	es
dc.publisher	Universidad Técnica Federico Santa María
dc.rights.accessRights	B - Solamente disponible para consulta en sala (opción por defecto)
dc.source.uri	http://www.usm.cl
dc.subject	VINICULTURA	es_CL
dc.subject	NITROGENO	es_CL
dc.subject	FERMENTACION	es_CL
dc.subject	VINO	es_CL
dc.title	EFECTO DE BAJAS TEMPERATURAS Y LA ADICIÓN DE NITRÓGENO EN LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA DE VINO	es_CL
dc.type	Tesis de Pregrado	es_CL
dspace.entity.type	Tesis

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