ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD TECNICA Y ECONOMICA DE UNA EMPRESA DE ACEITE DE OLIVA EN LA REGION METROPOLITANA

Abstract

El aceite de oliva en Chile, en los últimos años ha tenido un crecimiento importante la para industria oleica, ya que su consumo ha ido en aumento por lo beneficioso que es parala salud, y porque el factor precio ya no es un impedimento para que las personaspuedan comprarlo. Además,ha ayudado bastante el hecho del cambio cultural a comer sano y tener una vida saludable.Por ende se evaluaráel proyecto de elaboración de aceite de oliva, ubicándoseen la comuna de Til Til.Para tal evaluación, contará de 5 capítulos: Diagnostico y Metodología de evaluación, en donde se determinan los objetivos, justificación e impactos del proyecto.Análisis de Prefactibilidad de mercado; se define el producto a evaluar, analizar la demanda y oferta de consumo en el mercado, niveles de precios y sus proyecciones.Análisis de Prefactibilidad Técnica, aquí se define el proceso ideal para la elaboración del producto, selección de equipos e insumos que se requerirán para el proceso, determinación de cargos y selección del personal, la infraestructura y ubicación en donde se dará origen a la elaboración propiamente tal. Además de calcular los costos de instalación de la planta y de puesta en marcha, dando origen a la inversión inicial de este proyecto.Análisis de Prefactibilidad Administrativa, Legal, Societaria, Tributaria Financiera y Ambiental; en este capítulo se da forma a la estructura organizacional en cuanto al marco legal del proyecto, fuentes de financiamiento, gastos en personal y todo lo que conlleva.Finalizando la Evaluación Económica,en donde se medirán a través de flujo de caja e indicadores VAN, TIR, PRI e IVAN.Dando como resultadoel mejor evaluado, Proyecto Financiadoal 75%, con un VAN de UF 9.632, con un TIR de 103%, con un PRIde 2años y con un IVAN de 5,81.Concluyendo que la inversión inicialde este proyecto es de UF 6.628, con una tasa de descuento CAPM calculada del 11,77%.