Thesis Efecto del tamaño de partícula de esquelón molido en la capacidad de retención de agua en el músculo de salmón
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Date
2024-04
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Program
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA QUÍMICA Y AMBIENTAL. INGENIERÍA CIVIL QUÍMICA
Campus
Campus Casa Central Valparaíso
Abstract
Description
Keywords
Molienda, Salmón
