Thesis ESTUDIO DE RANCIDEZ OXIDATIVA EN LIPIDOS ALIMENTARIOS DE LOCALES DE COMIDAS RAPIDAS
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Date
2007
Journal Title
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Program
TEC. UNIV. EN CONTROL DE ALIMENTOS
Departament
Campus
Universidad Técnica Federico Santa María UTFSM. Sede Viña del Mar
Abstract
Description
Catalogado desde la versión PDF de la tesis.
Keywords
CONTROL DE ALIMENTOS
