PROPUESTA DE DISEÑO DE PLANTA DE OBTENCION DE ACEITE DE OLIVA

Abstract

En este presente trabajo se estudiara la gran importancia del aceite de oliva a través de la historia y los distintos procesos que se han utilizado a través de ellas, con la tecnología que tenemos en la actualidad se han podido encontrar diversos métodos para obtener el aceite de oliva y poder obtener un aceite con gran calidad. A través de la historia hay tres métodos el cual estudiaremos (prensa, dos fases, tres fases) pero sin embargo propondré un diseño en el cual sea eficaz e eficiente para obtener la mejor calidad del aceite y los equipos necesarios para este proceso.