Thesis PROGRAMA ANÁLISIS DE RIESGOS Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS (H.A.C.C.P.) EN MERLUZA CONGELADA
| dc.contributor.advisor | SOLAR ARCOS, RAFAEL | |
| dc.contributor.author | CONCHA NAVARRO, SILVANA | |
| dc.contributor.department | Universidad Técnica Federico Santa María. UTFSM. Sede Concepción | es_CL |
| dc.date.accessioned | 2024-10-03T13:37:51Z | |
| dc.date.available | 2024-10-03T13:37:51Z | |
| dc.date.issued | 1999 | |
| dc.description | Digitalizada desde la versión papel | |
| dc.description.degree | TÉCNICO UNIVERSITARIO MENCIÓN CONTROL DE ALIMENTOS | es_CL |
| dc.format.medium | Papel/Digitalizada | |
| dc.identifier.barcode | 35609015122739 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/21325 | |
| dc.publisher | Universidad Técnica Federico Santa María | |
| dc.rights.accessRights | B - Solamente disponible para consulta en sala (opción por defecto) | |
| dc.source.uri | http://www.usm.cl | |
| dc.subject | PESCADO CONTROL DE CALIDAD PESCADO CONGELADO | |
| dc.title | PROGRAMA ANÁLISIS DE RIESGOS Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS (H.A.C.C.P.) EN MERLUZA CONGELADA | |
| dc.type | Tesis Técnico Universitario | |
| dspace.entity.type | Tesis | |
| usm.campus.sede | SC |
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