IMPLEMENTACION DE UNA PLANTA DE HIELO GEL

Abstract

Este estudio, esta orientado a la elaboración y comercialización de hielo tipo Gel.En el mercado existente, existen distintos tipos de hielo para conservar productos delmar.Tomando en cuenta las nuevas tecnologias en la preservación del producto frescopara mercado nacional. , se ha decido en la implementación de una planta de hielogel, para la preservación de recursos extraldos del mar.