PROPUESTA DE ESTRATEGIA DE PUESTA EN MARCHA Y OPERACIÓN PARA UN REACTOR ANAEROBIO DE TRATAMIENTO DE ALPERUJO

CORVALÁN MARTÍNEZ, DANIELA DEL PILAR (2018)

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Tesis Pregrado

El sector silvoagropecuario de Chile abarcó cerca de un 3[%] del PIB nacional durante 2016 (ODEPA, 2017), posicionándolo como uno de los principales sectores industriales del país, sector que en los últimos años ha debido adaptarse a las nuevas políticas públicas conducentes a una visión medioambiental sustentable; de la mano con la creación de políticas públicas como la denominada Ley 20/25, la cual establece que la matriz energética nacional debe alcanzar el 20[%] proveniente de energías renovables no convencionales (ERNC) para el año 2025. Del total de las ERNC que actualmente se implementan en Chile, destacan la energía eólica, solar, hidráulica y la biomasa. De esta última, destacan los proyectos de producción de biogás que tienen un especial potencial enfocado principalmente a los residuos de la industria agrícola mediante el proceso de digestión anaerobia. En cuanto a la industria olivícola, que forma parte del sector silvoagropecuario, actualmente ubica a Chile como el segundo país productor y exportador de América, sólo por debajo de Argentina que lidera ambos ítemes. A pesar de que el olivo no es una especie nativa de nuestro país, sus condiciones climáticas y geográficas, han generado ambientes de plantación propicios, los cuales se extienden desde la región de Atacama hasta la región del Maule (ChileOliva, 2015). Dentro de los desafíos que ha enfrentado esta industria se encuentra la gestión eficiente y segura de sus residuos. La mezcla de residuos líquidos (alpechín) y sólidos (orujo) es lo que se denomina alperujo, el cual es principalmente almacenado, debido a que contiene altos niveles de contaminantes asociados como polifenoles y ácidos grasos volátiles, entre otros. Su almacenaje en grandes volúmenes representa un problema para las empresas por requerir tratamiento y amplios espacios que permitan reducir sus efectos contaminantes. Tratando de dar una propuesta como solución a este problema, es que se utiliza el alperujo como alimentación de un reactor anaerobio teniendo como principal objetivo estudiar los parámetros operacionales de puesta en marcha y operación del mismo.