EXCELENCIA OPERACIONAL EN UN OPERADOS LOGÍSTICO: APLICACIÓN PRÁCTICA EN EL PROCESO DE ETIQUETADO DE SNIKERS EN GOLDENFROST S. A.

Abstract

En un comienzo la Logística consistía solamente en tener el producto en el tiempo y lugar adecuado y con el menor costo posible, situación que con los aos ha debido convertirse un proceso o unidad de negocio más dentro de una empresa, la cual tiene la responsabilidad de la distribución eficiente de los productos de una determinada empresa, con un menor costo y un excelente nivel de servicio al cliente. En el actual escenario en que se desenvuelven las diversas empresas que conforman el sector industrial y manufacturero a nivel mundial, ha cobrado un alto gado de importancia la gestión de la Logística y el Almacenamiento, surgiendo sistemas como el Cross Docking o el Peekening, entre otros, sistemas que en muchos casos se han externalizado ya que por su nivel de complejidad requieren de una gestión más estructurada y con recursos propios, que alejan a la empresa del core business para la que fue creada. La logística, no es por lo tanto una actividad funcional más dentro de las empresas, sino que es más bien un mecanismo de planificación que busca reducir la incertidumbre de la demanda en un futuro desconocido, gestión que en muchas empresas ha constituido una problemática que debe abordarse de manera de tal de que se transforme en una fortaleza que otorgue en una ventaja competitiva a la empresa. El Trabajo de Titulación que se comenzará a desarrollar a partir de este primer informe, consistirá en una Memoria de Titulación, ya que conduce a la resolución de la actual problemática que presenta la empresa en la que se aplicará este análisis, que es la de establecer mejores prácticas en la ejecución de sus procesos y servicios de manera tal de lograr su posicionamiento como Operador Logístico líder en eficiencia, competitividad y servicio al cliente.