Desarrollo de estrategias experimentales para controlar temperatura, humedad y flujo en deshidratadores solares compactos

Abstract

El presente trabajo se centra en el desarrollo experimental para la búsqueda de mejoras orientadas al control de factores claves en el deshidratado solar, tales como temperatura, humedad y flujo de aire. A lo largo de los años, diversos memoristas han aportado en el desarrollo de esta tecnología enfocándose en el estudio de mejoras incorporadas en los nuevos equipos. . El diseño mecánico se orienta a brindar soluciones a un problema cumpliendo los estándares solicitados y de ser posible otorgar un valor agregado al equipo en cuestión. Para gestar una adecuada solución se realiza primeramente un exhaustivo proceso de medición y posterior análisis de datos sobre las variables implicadas en el proceso. Gracias a las mejoras experimentadas durante el presente trabajo se lograron temperaturas de 64 [°C] y humedades relativas cercanas al 2%, un 28% mayor y un 80% menor respectivamente en comparación con uno de los últimos trabajos realizados en donde se alcanzaron los 50 [°C] y un 10% de humedad relativa. Además, se identificaron aspectos mejorables, no tan sólo para el Deshidratador Solar Compacto, si no de utilidad para todos los prototipos de deshidratadores, tipo container, container compacto, unifamiliar. Las mejoras están orientadas a la canalización del flujo de aire, provocando un mayor grado de recirculación para mejorar así las condiciones de deshidratado dentro de la cámara. Finalmente, se presenta la idea de un nuevo prototipo que incorpora las optimizaciones abordando los puntos mejorables encontrados en el actual deshidratador solar compacto. El diseño ha sido realizado con el programa Inventor Professional 2023. En dicho prototipo además se provee de una mayor capacidad de carga y deshidratado para un tamaño total del equipo similar al actual.