Plataforma ecommerce como sistema de comercialización en la industria cervecera artesanal

Abstract

La industria cervecera tanto en Latinoamérica como en Chile es muy concentrada, liderada por 3 participantes que poseen sobre el 90% de la participación de mercado. Esta situación hace que las microcervecerías tengan que operar (producción y distribución) en su lugar de origen, lo que genera una limitación en su crecimiento y proyecciones. Si bien en los últimos años particularmente en Chile las microcervecerías han podido generar proyecciones de crecimiento mayores dadas las preferencias de compra de los consumidores (ya que optan por productos gourmet, con variedades y sabores distintos a los tradicionales), las cervecerías de mayor tamaño generan modelos de negocio que limitan estas proyecciones de crecimiento, suscitando que la participación de mercado de los competidores menores quede relegada a un porcentaje mínimo. Por otro lado, el desarrollo del comercio electrónico en Latinoamérica en los últimos años ha sido sólido y su tasa de crecimiento lo posiciona como tercero entre las regiones a nivel mundial (Después de Medio-Oriente y Asia). Particularmente Chile crece sorprendentemente a tasas mayores que la región (30% anual), deduciendo que los consumidores chilenos se estén atreviendo año a año a comprar más a través de este medio. Esto ha generado que el ecommerce hoy en día sea un mercado con cifras que alcanzan los US$2.000 millones en ventas B2C. La mayor cantidad de usuarios (60%) se concentra entre los 15 y 34 años, alcanzando un 80% si se incluye al segmento 35 a 44 años. Aprovechando el crecimiento sostenido en el uso de plataformas de comercio electrónico es que se propuso la implementación de un comercio electrónico que consolide la oferta de microcervecerías, ofreciendo en un sólo lugar una amplia variedad de cervezas artesanales que no se encuentra de manera permanente en el mercado, favoreciendo al productor alcanzando zonas de consumo que individualmente no podría optar dados sus volúmenes de producción y a la vez favoreciendo al consumidor, al permitirle encontrar en un único lugar una diversidad de productos que habitualmente no está disponible. El desarrollo de esta propuesta finalizó con la evaluación de la implementación de un portal ecommerce, cuya operación se proyectó a 5 años plazo. Los indicadores de rendimiento y rentabilidad concluyeron que la propuesta es rentable, con un VAN de UF 2.347, IVAN de 4,2 y PAYBACK de 4 años. Finalmente se realizó un análisis de riesgo, el cual dedujo que el proyecto posee un 81% de probabilidades de ser rentable, oscilando entre valores para el VAN de -UF 3.439 y UF 9.787, con una media de UF 1.959.