COMPARACIÓN DEL PROCESO DE DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA, CON Y SIN CALENTAMIENTO ÓHMICO PARA UN TIEMPO DETERMINADO CON MANZANAS GRANNY SMITH

Thesis
COMPARACIÓN DEL PROCESO DE DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA, CON Y SIN CALENTAMIENTO ÓHMICO PARA UN TIEMPO DETERMINADO CON MANZANAS GRANNY SMITH

dc.contributor.advisor	SIMPSON RIVERA, RICARDO JOSÉ
dc.contributor.author	JURI ZAPATA, MARION ESTEFANIA
dc.contributor.department	Universidad Técnica Federico Santa María UTFSM. Departamento de Ingeniería Química y Ambiental
dc.contributor.other	ALMONACID MERINO, SERGIO FELIPE
dc.contributor.other	NÚÑEZ ANDRADE, HELENA ALEJANDRA
dc.coverage.spatial	Casa Central, Valparaíso	es_CL
dc.date.accessioned	2024-11-01T11:29:38Z
dc.date.available	2024-11-01T11:29:38Z
dc.date.issued	2012
dc.description	Catalogado desde la versión PDF de la tesis.	es_CL
dc.description.abstract	Resumen extenso, ver impreso o multimedia	es_CL
dc.description.degree	INGENIERO CIVIL QUÍMICO	es_CL
dc.description.sponsorship	FONDECYT Fondo Nacional de Desarrollo Científico y Tecnológico
dc.format.medium	CD ROM
dc.format.medium	Papel
dc.identifier.barcode	3560900213090
dc.identifier.uri	https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/69448
dc.language.iso	es
dc.publisher	Universidad Técnica Federico Santa María
dc.rights.accessRights	B - Solamente disponible para consulta en sala (opción por defecto)
dc.source.uri	http://www.usm.cl
dc.subject	MANZANA	es_CL
dc.subject	FRUTAS	es_CL
dc.title	COMPARACIÓN DEL PROCESO DE DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA, CON Y SIN CALENTAMIENTO ÓHMICO PARA UN TIEMPO DETERMINADO CON MANZANAS GRANNY SMITH	es_CL
dc.type	Tesis de Pregrado	es_CL
dspace.entity.type	Tesis

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