CARACTERIZACIÓN Y MODELADO DE LA CINÉTICA DE SECADO DE VIRUTA DE JABÓN SÓDICO

Abstract

la actualidad el proceso de secado tiene un impacto de importancia, tanto del punto de vista económico como práctico.El secado es uno de distintos métodos para separar un líquido de un sólido, entendiéndose la separación de la humedad de un sólido (o líquido) por evaporación en una corriente gaseosa, por lo que considera mecanismos de transmisión de calor y transporte de masa. En mayor parte de los problemas prácticos de secado, la humedad suele ser vapor de agua, y el gas empleado para el secado suele ser aire.El proceso de secado tiene un fuerte enfoque en la industria alimenticia donde su objetivo ha sido el aumento de la vida útil de los productos al restringir el crecimiento de microorganismos y reducir el volumen del producto para optimizar el transporte y almacenamiento. Sin embargo, esta operación unitaria también es aplicable a otros productos, que al ser inorgánicos la reproducción de microorganismos no es el problema cuando se requiere reducir el contenido de agua, pero si el acondicionamiento del producto para que sea procesado en etapas posteriores de un proceso productivo.Uno de esos productos es el detergente en polvo, que es "una sustancia sólida tensoactiva y anfipática que cuenta con propiedades químicas que se encargan de disolver la suciedad e impurezas de una prenda sin maltratar la superficie y en algunos casos proporcionar un determinado aroma, modificar y acondicionar la textura u otras características para las textiles del hogar o prendas de vestir” (Servicio Nacional del Consumidor, 2019)1. Los detergentes en polvo cuentan con una gran cantidad de usos tanto domésticos, como industriales y comerciales.Una de las materias primas consideradas para el proceso de fabricación del detergente en polvo es el jabón sódico en polvo, el cual es agregado para lograr la formulación requerida de materia activa en el producto final.El jabón sódico en polvo es un producto resultante de la operación unitaria de secado empleada para eliminar el contenido de agua en viruta de jabón sódico facilitando la operación posterior de molienda, ya que al retirar agua se evita el empaste del producto en dicha operación, permitiendo un adecuado manejo mecánico para generar el producto final. Por tanto, el secado, a diferencia de la industria alimenticia, no es para preservar el producto, tampoco para reducir el volumen ni facilitar el almacenamiento y transporte, sino para permitir caracterizar un producto para una etapa posterior.