Thesis ELABORACIÓN DE PASTAS, UTILIZANDO HARINAS LIBRES DE GLUTEN, PARA LA ALIMENTACIÓN DE CELÍACOS
| dc.contributor.advisor | SAAVEDRA GONZÁLEZ, MANUEL | |
| dc.contributor.author | OLIVARES MORA, CLAUDIA | |
| dc.contributor.department | Universidad Técnica Federico Santa María. UTFSM. Sede Viña. Técnico Universitario en Química | es_CL |
| dc.coverage.spatial | Universidad Técnica Federico Santa María UTFSM. Sede Viña del Mar | es_CL |
| dc.date.accessioned | 2024-10-03T13:25:11Z | |
| dc.date.available | 2024-10-03T13:25:11Z | |
| dc.date.issued | 2008 | |
| dc.description | Catalogado desde la versión PDF de la tesis | es_CL |
| dc.description.degree | TÉCNICO UNIVERSITARIO EN QUÍMICA ANALÍTICA | es_CL |
| dc.format.medium | CD ROM | |
| dc.identifier.barcode | 3560901040497 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/20960 | |
| dc.language.iso | es | es_CL |
| dc.publisher | Universidad Técnica Federico Santa María | |
| dc.rights.accessRights | B - Solamente disponible para consulta en sala (opción por defecto) | |
| dc.source.uri | http://www.usm.cl | |
| dc.subject | PASTAS | es_CL |
| dc.subject | HARINAS | es_CL |
| dc.subject | ENFERMEDAD CELÍACA | es_CL |
| dc.title | ELABORACIÓN DE PASTAS, UTILIZANDO HARINAS LIBRES DE GLUTEN, PARA LA ALIMENTACIÓN DE CELÍACOS | es_CL |
| dc.type | Tesis Técnico Universitario | es_CL |
| dspace.entity.type | Tesis |
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