Thesis ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD TECNICO ECONOMICA PLANTA DESHIDRATADORA DE AJO
| dc.contributor.advisor | Urrutia Delucchi, Jorge Alejandro (Profesor(a) Guía) | |
| dc.contributor.advisor | FERNANDEZ G., CLAUDIO | |
| dc.contributor.author | NÚÑEZ NEUMANN, ALBERTO GERSON | |
| dc.contributor.department | Universidad Tecnica Federico Santa Maria UTFSM CONSTRUCCIÓN Y PREVENCIÓN DE RIESGOS | es_CL |
| dc.coverage.spatial | Universidad Técnica Federico Santa María UTFSM. Sede Concepción | es_CL |
| dc.creator | NÚÑEZ NEUMANN, ALBERTO GERSON | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-30T12:49:19Z | |
| dc.date.available | 2024-10-30T12:49:19Z | |
| dc.date.issued | 2005 | |
| dc.description | Catalogado desde la version PDF de la tesis. | es_CL |
| dc.description.abstract | El presente trabajo analiza, en forma preliminar, la factibilidad técnicoeconOmicade una planta productora de ajo deshidratado. Fundamentalmente suproducciOn esta orientada al consumo de la industria alimentaria nacional, con elobjeto de sustituir en parte las actuales importaciones de oleorresina de ajo y ajodeshidratado (polvo). Además se plantea introducirlo en el mercado de consumodirecto a un preclo competitivo.El proceso seleccionado es el tradicional: secado a través de tUnel,concluyendo la deshidrataciOn mediante un resecador. El producto final será unajo en polvo, de buenas propiedades organolépticas y con un 6,5% de humedad.- | es_CL |
| dc.description.degree | Ingeniería de Ejecución en Gestión Industrial | es_CL |
| dc.format.medium | CD ROM | |
| dc.identifier.barcode | 3560901528102 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/57536 | |
| dc.rights.accessRights | B - Solamente disponible para consulta en sala (opción por defecto) | |
| dc.subject | AJO | es_CL |
| dc.subject | ESTUDIO DE MERCADO | es_CL |
| dc.subject | ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD | es_CL |
| dc.subject | DESHIDRATADORA DE AJO | es_CL |
| dc.title | ESTUDIO DE PREFACTIBILIDAD TECNICO ECONOMICA PLANTA DESHIDRATADORA DE AJO | es_CL |
| dspace.entity.type | Tesis | |
| usm.date.thesisregistration | 2005 | |
| usm.identifier.thesis | 4500009384 |
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