Desarrollo de un plan de mantenimiento para la planta de empresa Velarde Hnos. S. A.

Abstract

El presente trabajo de título tiene como objetivo desarrollar un plan de mantenimiento preventivo para las máquinas freidoras y cintas transportadoras, y crear un registro de intervenciones en equipos, para la planta de la empresa envasadora y distribuidora de alimentos Velarde Hermanos S.A. La necesidad de la empresa de contar con un plan de mantenimiento para su línea de freído se debe, principalmente, para mantener las máquinas con una alta disponibilidad, como también por ser una solicitud presentada por parte de algunos de sus clientes. Como base documental del plan de mantenimiento preventivo se toman en cuenta las recomendaciones de los fabricantes de cada máquina y equipo. Además, en ausencia de fichas históricas o registros de fallas, se torna de vital importancia la evidencia empírica y el conocimiento particular de cada máquina por parte del personal de mantenimiento. El trabajo obtiene como resultado fichas de inspección, registros y lubricación optimizadas, y procedimientos de trabajo detallados para transportadores de materia prima y trenes de combustión de freidores, cintas transportadoras y motores eléctricos.