Análisis y propuesta de modelo de negocios para emprender en servicios enoturísticos

Abstract

El presente trabajo tiene como objetivo diseñar una estrategia de comercialización para la oportunidad de negocio de realizar un emprendimiento de servicios enoturísticos, mediante el análisis, evaluación y propuesta de un modelo de negocios Canvas. De acuerdo con los estudios realizados, en el enoturismo se identifican diversas alternativas para emprender, tales como realizar visitas guiadas a viñas de los valles vitivinícolas del país, participar en la ruta del vino, asistir a la tradicional Fiesta de la Vendimia que se realiza entre marzo y abril o celebrar el Día Nacional del Vino. Finalmente, se identificó la problemática de que los eventos en torno al vino atraen a miles de personas, pero solo se celebran una vez al año en la Región Metropolitana. En respuesta a ello, se propone un modelo de negocios orientado a desarrollar eventos enoturísticos durante todo el año, que atraigan a los amantes del vino a degustar productos de diferentes viñas en un espacio sofisticado, con productos de calidad y sin necesidad de estar en época de vendimia. La evaluación económica, considerando un horizonte de tres años, determinó una inversión inicial de UF 786. Los indicadores económicos obtenidos presentan resultados favorables, con un Valor Actual Neto (VAN) positivo de UF 5.225 y una Tasa Interna de Retorno Modificada (TIRM) del 100 %, evidenciando un escenario atractivo para la inversión, sin dejar de considerar los riesgos asociados a un escenario pospandemia mundial.