ACTUALIZACION DE LA MATRIZ DE IDENTIFICACION DE PELIGROS, EVALUACION DE RIESGOS Y DETERMINACION DE CONTROLES EN EMPRESA COCA-COLA EMBONOR S.A. SEGUN LAS DIRECTRICES DE LAS OHSAS 18001:2007

Abstract

La presente Memoria de Titulo analiza en extenso la matriz de identificación de peligros, evaluación de riesgos y determinación de controles de la empresa embotelladora Coca-Cola Embonor S.A, para luego actualizarla según los formatos que desea la empresa y cumplir además, con el estándar británico OHSAS 18001:2007.El primer aspecto que se efectúa para comenzar, es conocer los antecedentes generales de la empresa como la estructura organizativa, misión y visión, política y los antecedentes estadísticos respecto a la accidentabilidad de los últimos años, para así identificar cuáles son las áreas críticas a evaluar, lo cual se obtuvo como resultado que eran las áreas de producción, mantención y bodegas.En segundo lugar, a partir de visitas en terreno realizadas, se recopila información necesaria para la descripción del proceso de producción el cual consta de diferentes etapas y actividades, con el fin de desarrollar un diagnóstico técnico con conocimiento del área. La información que se obtuvo en terreno fue complementada con los diagramas de flujo de cada línea de trabajo que fueron proporcionados por la empresa.En la fase de diagnóstico, el fin de esta etapa es identificar falencias y no conformidades en la matriz de riesgos, tanto en el diseño como en las áreas evaluadas. Para la realización del diagnóstico, se basa en los requerimientos de la empresa y por la información recopilada a partir de la aplicación de Técnicas Preventivas tales como Observaciones, Inspecciones y entrevistas a operarios y supervisores. Además, se define la metodología de identificación de peligros, evaluación de riesgos y determinación de controles, según el análisis y valoración de los factores de riesgos utilizando el Método V.E.P. (Valor Esperado de la Pérdida).A partir de todo lo anterior, finalmente, se indican los cambios realizados en el diseño de la matriz de riesgos y la actualización de las áreas críticas identificadas, atendiendo a la necesidad de mejorar las deficiencias detectadas en el diagnóstico.