DESARROLLO Y ESTUDIO DE FACTIBILIDAD TECNICO ECONOMICO DE UNA EMPRESA PRODUCTORA DE FRUTILLAS DE EXPORTACION, VARIEDAD CAMAROSA, MEDIANTE CULTIVO HIDROPONICO.

Abstract

Los constantes cambios en la sociedad moderna, especialmente de la cultura occidental, han generado modificaciones en muchos ámbitos de la vida, dentro de las cuales, no escapan aquellas referidas a los hábitos alimenticios de la población. La abundancia en el consumo de vegetales de hace algunas décadas atrás, ha perdido terreno frente al avance de los “hot dogs”, “hamburguesas” y una amplia diversidad de los llamados “fast food”. Como un pequeño botón de muestra se puede indicar que en Chile actualmente existe un consumo percápita de 100 y 190 gramos al día de frutas y verduras respectivamente, mientras la Organización Panamericana de la Salud (OPS) recomienda para ellas una ingesta mínima de 400 y 800 gramos. Esta tendencia se mantiene en términos generales en el mundo occidental.