Thesis
ESTUDIO DE LA RANCIDEZ OXIDATIVA EN MUESTRAS DE MAYONESA

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dc.contributor.advisorCARMI KARMY, JAIME
dc.contributor.authorPIZARRO LEAL, ROSSANA P.
dc.contributor.departmentUniversidad Técnica Federico Santa María. Departamento de Químicaes_CL
dc.coverage.spatialSede Viña del Mar
dc.date.accessioned2024-10-03T14:42:40Z
dc.date.available2024-10-03T14:42:40Z
dc.date.issued1990
dc.descriptionDigitalizada desde la versión papel
dc.description.degreeTÉCNICO UNIVERSITARIO EN CONTROL DE ALIMENTOSes_CL
dc.description.programTÉCNICO UNIVERSITARIO EN CONTROL DE ALIMENTOSes_CL
dc.format.mediumPapel/Digitalizada
dc.identifier.barcode35609010149554es_CL
dc.identifier.urihttps://repositorio.usm.cl/handle/123456789/22080
dc.rights.accessRightsB - Solamente disponible para consulta en sala (opción por defecto)
dc.subjectALIMENTOSes_CL
dc.subject.otherTECNICO UNIVERSITARIO EN CONTROL DE ALIMENTOSes_CL
dc.titleESTUDIO DE LA RANCIDEZ OXIDATIVA EN MUESTRAS DE MAYONESAes_CL
dc.typeTesis Técnico Universitario
dspace.entity.typeTesis

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