Descripción de procesos para la obtención de aceites esenciales

Abstract

El estilo de vida natural, la alimentación saludable o el uso de medicina complementaria, ha despertado el interés denuestra sociedad, hacia los recursos que lapropia naturaleza nos entrega. Las propiedades de ciertos componentes de las plantas, que fueron descubiertas hacen siglos y que adquieren hoy protagonismo, se encuentran utilizadas entre las terapiasdestinadas al tratamiento o atenuación de enfermedades. Estas sustancias son conocidas principalmente porque poseen moléculas que penetran al organismo por el sentido del olfato, estimulando áreas del cerebro que podrían ayudar al bienestar físico y mental. También son ampliamente utilizados en la industria alimentaria en funciones como saborizantes, colorantes, antioxidantes o conservantes. En productos cosméticos, los aceites esenciales no sólo se emplean para proporcionar aroma, sino que se aprovechan sus propiedades aroma terapéuticas. En esta industria también se aprovecha el efecto antiséptico de los aceites esenciales, donde se ha llegado a producir desodorantes elaborados exclusivamente con estos productos naturales. De otro lado, los aceites esenciales fueron los pilares de la perfumería hasta comienzos del siglo XX, cuando gracias a la química moderna se sintetizaron la mayoría de las fragancias.Los aceites esenciales han sido considerados desde varios milenios, por los terapeutas de todo el mundo, siendo utilizadas en un sinfín de aplicaciones, esto debido a la presencia en sus esencias de principios activos conocidos y con actividad terapéutica comprobada(...).