Desarrollo de Balanced Scorecard para una pyme que comercializa insumos de repostería

Abstract

La presente tesina desarrolla un Balanced Scorecard (BSC) como herramienta de gestión estratégica para la pyme Repostería Génesis, dedicada a la venta de insumos de repostería. A pesar de su crecimiento sostenido en sus más de cinco años de operación, la empresa enfrenta debilidades críticas: falta de gestión estratégica formal, ausencia de control en inventarios y ventas, carencia de marketing, una política de precios improvisada y escasa digitalización. Estas limitaciones afectan su competitividad en un mercado altamente dinámico y competitivo. El problema central identificado es la inexistencia de un sistema integral que traduzca la misión y visión de la pyme en objetivos claros y medibles. Para solucionarlo, se propone la implementación de un Balanced Scorecard que alinee la estrategia con la operación diaria y permita monitorear el desempeño de manera integral. La investigación se apoyó en herramientas de diagnóstico estratégico —PESTEL, Cinco Fuerzas de Porter, FODA y Cadena de Valor— que evidenciaron riesgos como la alta rivalidad competitiva, el poder de clientes y proveedores, y la falta de control interno, junto con oportunidades en tendencias de consumo saludable y digitalización de canales. El diseño del Balanced Scorecard se estructuró en seis fases: preparación y diagnóstico; definición de misión, visión y objetivos; diseño del mapa estratégico; selección de indicadores (KPIs); implementación y comunicación; y, finalmente, seguimiento, retroalimentación y ajuste. Estas etapas permiten traducir la estrategia en objetivos, indicadores y metas concretas, respaldados por iniciativas de acción. Los resultados esperados se orientan a mejorar la rentabilidad y control financiero, fidelizar clientes mediante un servicio diferenciado, optimizar procesos internos como inventarios y logística, y fortalecer el capital humano a través de capacitación y adopción tecnológica.