Thesis MODELACIÓN Y SIMULACIÓN DE LOS TIEMPOS DE CONGELAMIENTO DE FILETES DE SALMÓN
| dc.contributor.advisor | SIMPSON RIVERA, RICARDO JOSÉ | |
| dc.contributor.author | ZAMORA GÓMEZ, MARCOS ALFONSO | |
| dc.contributor.department | Universidad Técnica Federico Santa María. UTFSM. Casa Central | |
| dc.creator | ZAMORA GÓMEZ, MARCOS ALFONSO | |
| dc.date.accessioned | 2024-10-30T12:48:35Z | |
| dc.date.available | 2024-10-30T12:48:35Z | |
| dc.date.issued | 2003 | |
| dc.description | Digitalizada desde la versión papel | |
| dc.description.abstract | El presente trabajo consistió en la obtención de los tiempos de congelamiento de filetes de salmón resolviendo el problema de transferencia de calor utilizando una modelación matemática, su posterior resolución por medio del método de elementos finitos y | |
| dc.description.degree | INGENIERO CIVIL QUÍMICO | |
| dc.format.medium | Papel/Digitalizada | |
| dc.identifier.barcode | 35609000969623 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/57485 | |
| dc.language.iso | es | |
| dc.publisher | Universidad Técnica Federico Santa María | |
| dc.rights.accessRights | B - Solamente disponible para consulta en sala (opción por defecto) | |
| dc.source.uri | http://www.usm.cl | |
| dc.title | MODELACIÓN Y SIMULACIÓN DE LOS TIEMPOS DE CONGELAMIENTO DE FILETES DE SALMÓN | |
| dc.type | Tesis de Pregrado | es_CL |
| dspace.entity.type | Tesis | |
| usm.campus.sede | BC |
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