MEJORAMIENTO EN LA GESTIÓN DE PROVEEDORES DESDE UNA PERSPECTIVA DE CALIDAD TOTAL: CASO APLICADO A EXPORTADORA.

Abstract

This work was developed in a company that is dedicated to the export of fresh fruit, Exportadora Río Blanco Ltda. The objective concerns the development of a quality management model, focused on suppliers of packaging materials, to improve the performance of the production chain. Project development is presented in its early stages and how is projected with interesting perspectives, with a geographical reach from the III to VI regions of Chile. A Quality Management Model associated with packaging material suppliers was developed. Its main components are visits to suppliers and packings where the products packaging is done; control arrays allows a number of steps of sampling, monitoring and inspection; a measurement and testing system based on the zonal warehouses and a Quality Control Laboratory of Materials covering the main critical variables of each packaging material under study. The main results can be noted that in the last season the 100% of the Río Blanco´s grape boxes arrived successfully to distant markets. Concrete improvements have also been achieved in various packaging materials like plastic bags, which minimized the waste of products and time by 50%, and palletizing problems in the packings were reduced about 80%.

El presente trabajo se desarrolló en una empresa que se dedica a la exportación de fruta fresca, la Exportadora Río Blanco Ltda. El objetivo planteado se refiere al desarrollo de un modelo de Gestión de Calidad, enfocado hacia los proveedores de materiales de embalaje, con el fin de mejorar el desempeño de la cadena productiva. Se expone el desarrollo del tema en sus primeras fases y cómo se proyecta con interesantes perspectivas, con un alcance geográfico desde la III a la VI regiones de Chile. Se desarrolló un Modelo de Gestión de Calidad asociado a los proveedores de materiales de embalaje. Sus principales componentes son visitas a los proveedores y a los packings donde se realiza el embalado de los productos; matrices de control que permiten una serie de gestiones de muestreos, controles y registros; un sistema de medición y ensayo en base a las bodegas zonales y un Laboratorio de Control de Calidad de Materiales que abarca las principales variables críticas de cada uno de los materiales de embalaje en estudio. Entre los principales resultados se puede destacar que en la última temporada de uva el 100% de las cajas de Río Blanco llegaron exitosamente a los lejanos mercados de destino. También se han conseguido mejoras concretas en distintos materiales de embalaje como las bolsas plásticas, donde se minimizaron las mermas de productos y tiempo en un 50%, y los problemas de palletizado en los packings se redujeron cerca de un 80%.