BASES PARA UNA FUTURA IMPLEMENTACIÓN DE "BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS"

Abstract

Los mercados más importantes para nuestros productos son el norteamericano, europeo y asiático, con millones de dólares de exportaciones anuales y conalta exigencia de tipo fitosanitario y control ambiental, como ejemplo de lo anterior se han debido adaptar tecnologías y controlar los agentes químicoscon que son tratados los productos, todo con el fin de cumplir normas foráneas.Respecto a las leyes ambientales que deben cumplir productores en el extranjero, es importante considerar en la producción chilena la forma de cumplirtambién dicha normativa y evitar en todo momento que se cuestionen nuestros productos en el extranjero por ‘dumping’. Así se deberá cumplir en todo momento de la cadena productiva con las exigentes normas internacionales para emisión de agentes contaminantes y aplicación de control de plagas, tratando de optar portecnología que produzca el menor daño al medio ambiente.Es importante destacar que países en vías de desarrollo, y en particular en sector agroindustrial, se caracterizan por tener mano de obra barata debidoprincipalmente a la baja escolaridad y/o preparación para la realización de tareas. Esta situación genera un grave foco de trabajadores accidentados, expuestos ariesgos innecesarios debido a la ignorancia sobre los peligros de su propia actividad.Aunque las causas de los accidentes constituyen un asunto complejo, la mayoría de las lesiones se deben a una combinación de circunstanciasfísicas y actos humanos en proporción variable. Muchos se atribuyen exclusivamente a causas físicas, algunos a error humano, pero una detallada investigación corrige un juicio errado.Sucede sin embargo, que cuando se plantea un conflicto entre imperativos de producción y exigencia de seguridad, la dirección de los trabajadoressuprimen, a veces, ciertas prácticas de seguridad y corren el riesgo de sufrir un accidente por aumentar la productividad. Si bien es importante cumplir con losplazos que imponen los consumidores finales, las medidas que se adopten no deben menoscabar la integridad física y social de los trabajadores.