Thesis ESTABILIZACIÓN DE JUREL Y VÍSCERAS DE JUREL POR LA VÍA ACIDA Y ESTUDIO QUÍMICO DE ESTE PRODUCTO
| dc.contributor.advisor | BRUSCO ENGELBACH, EMILIO | |
| dc.contributor.author | SAGREDO WILDNER , ROSA ALEJANDRA | |
| dc.contributor.department | Universidad Técnica Federico Santa María. UTFSM. Sede Concepción | es_CL |
| dc.date.accessioned | 2024-10-04T23:55:11Z | |
| dc.date.available | 2024-10-04T23:55:11Z | |
| dc.date.issued | 1980 | |
| dc.description | Digitalizada desde la versión papel | |
| dc.description.degree | TÉCNICO UNIVERSITARIO MENCIÓN QUÍMICA INDUSTRIAL | es_CL |
| dc.format.medium | Papel/Digitalizada | |
| dc.identifier.barcode | 35609015022699 | |
| dc.identifier.uri | https://repositorio.usm.cl/handle/123456789/28410 | |
| dc.publisher | Universidad Técnica Federico Santa María | |
| dc.rights.accessRights | B - Solamente disponible para consulta en sala (opción por defecto) | |
| dc.source.uri | http://www.usm.cl | |
| dc.subject | PESCADO CONTROL DE CALIDAD | |
| dc.title | ESTABILIZACIÓN DE JUREL Y VÍSCERAS DE JUREL POR LA VÍA ACIDA Y ESTUDIO QUÍMICO DE ESTE PRODUCTO | |
| dc.type | Tesis Técnico Universitario | |
| dspace.entity.type | Tesis | |
| usm.campus.sede | SC |
Files
Original bundle
1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
- Name:
- 35609015022699UTFSM.pdf
- Size:
- 5.6 MB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
