Capacidad antioxidante del extracto orujo de uva y su efecto sobre el crecimiento de la bacteria Acinetobacter radioresistens DD78 en hidrocarburos en condiciones salinas

Abstract

En los ecosistemas, las bacterias pueden estar sometidas a estrés oxidativo tanto por la degradación de hidrocarburos como por la presencia de NaCl. Para la biorremediación de hidrocarburos de petróleo, se requieren microorganismos capaces de degradar los hidrocarburos de petróleo además de tolerar condiciones salinas. Los antioxidantes permiten reducir el estrés oxidativo. El orujo de uva, que está poco valorizado en Chile, se caracteriza por un alto contenido en diferentes compuestos antioxidantes. Considerando lo anterior, se plantea la siguiente hipótesis: “La bioestimulación con extracto de orujo de uva, que posee un alto contenido de antioxidantes, potencia la capacidad de Acinetobacter radioresistens DD78 para crecer en presencia de hidrocarburos de petróleo en condiciones salinas”. El objetivo de este estudio fue determinar la capacidad antioxidante de un extracto de orujo de uva Vitis vinifera variedad Cabernet sauvignon y caracterizar el efecto sobre el crecimiento en hidrocarburos de Acinetobacter radioresistens DD78 en condiciones salinas. Ensayos para evaluar la capacidad antioxidante del orujo por método 2,2-difenil-1-picrilhidrazilo conocido por las siglas DPPH, muestran un 82% de reducción a una concentración de 750 [mg/L] de extracto de orujo de uva a los 30 min. Para evaluar el efecto del orujo de uva en el crecimiento bacteriano, se estudiaron en medio líquido dos fuentes de carbono: acetato 20 mM y diesel 1%v/v en presencia y ausencia de NaCl 300 mM y de orujo 7,5%. Se observó un mayor crecimiento bacteriano (UFC/ml) en presencia de orujo de uva 7,5%, sugiriendo que la bioestimulación con extracto de orujo de uva potencia la capacidad de Acinetobacter radioresistens DD78 para crecer en presencia de hidrocarburos de petróleo en condiciones salinas. Además, que el orujo de uva podría presentar una o más fuentes de carbono, las que podrían ser utilizadas por Acinetobacter radioresistens DD78 para su crecimiento y que el orujo de uva contiene agentes antioxidantes, cuyo papel osmoprotector podría favorecer el fitness de la bacteria, permitiéndole resistir diversos factores de estrés como la presencia de sal. Lo anterior, podría ser de gran utilidad al aplicarse en procesos de biorremediación de suelos en mayor escala.