Estudio técnico para la implementación de un laboratorio de bromatología en un centro de estudios de educación superior

Abstract

El presente estudio tiene por objetivo realizar un estudio técnico y económico para la implementación un laboratorio de docencia en el área de la bromatología, en un centro de estudios de educación superior. A través de esta evaluación se busca, a través de cifras técnicas y económicas, evaluar detenidamente los requerimientos de instrumentación, materiales, etc. y comparar con el presupuesto dispuesto para el proyecto por el departamento pertinente. Cabe destacar que este proyecto está contemplado dentro de la planificación de la carrera de nutrición y dietética y que la implementación se realizará a partir de enero de 2014.