Estudio a la problemática en las exportaciones de arándanos y perspectivas de mercados principales a futuro

Abstract

Desde que explotó su crecimiento hace poco más de 20 años en el país el arándano a pasado a ser una de las frutas de mayor importancia para las exportaciones de frutícolas del país representando más del 10% de ellas. Sin embargo, no ha estado ausente a problemáticas que han impedido su crecimiento acelerado que hace años mostraba; fenómenos climáticos importantes han afectado la producción de manera importante, periodos de cosecha se han visto frenados o limitados por una carencia de mano de obra para llevarla a cabo, dudas en el mercado intencional, devaluaciones de monedas o distintas problemáticas que se han visto en el último tiempo. El estudio busca analizar las principales problemáticas a las que se ha visto inmersa la fruta comenzando por evaluar la producción del arándano haciendo hincapié en lo que es el fenómeno climático en Chile identificando los factores más importantes en el desarrollo de la fruta. Al mismo tiempo se desea identificar la situación actual de la mano de obra y por último la situación del mercado internacional y las perspectivas a futuro. Los resultados confirman estudios anteriores que hablan de una alta radiación del país con valores entre 2 mil y 10 mil KWh para las zonas estudiadas. Al mismo tiempo se aprecia para el año 2013 un periodo importante de bajas temperaturas que afectaron el desarrollo del fruto y que aún tiene efecto a día de hoy. Junto a una serie de factores medidos se utilizó el cálculo para el algoritmo de Penman – Monteith para el cálculo de la Evapotranspiración de un cultivo de referencia. Los resultados indican una evapotranspiración entre 2 mm y 5 mm por día dependiendo del mes y estación. Un factor que influyó de manera importante fueron las altas humedades detectadas por las Estaciones Meteorológicas Automáticas (EMA), que fueron utilizadas como fuentes de datos climáticos. En cuanto a los recursos hídricos se estima que para el norte del país la sequía se hará más evidente sin embargo para las regiones estudiadas de Maule y Bío-Bío los niveles muestran una disminución llamativa para los principales ríos del Maule mientras que Bío-Bío no se ha visto fuertemente afectado. En cuanto a la mano de obra la situación crítica de la minería ayudó a que gran parte del sector retornara a la agricultura, sin embargo, sigue habiendo una importante demanda de mano de obra que no ha sido suplida, como solución se tiene mejorar los contratos con los empleados de manera de ofrecerles mayor confianza, seguridad y sueldos atractivos. Como alternativa y para suplir la carencia es posible atraer mano de obra extranjera al país que pueda complementar la nacional además de ser barata en comparación a esta última. En cuanto al mercado internacional las exportaciones alcanzaron cifras récord para la temporada anterior con cerca de 92 mil toneladas exportadas, Estados Unidos sigue siendo el líder representando junto a Reino Unido, Países Bajos y China el 63% de la fruta exportada. Aun así, el mercado que muestra un mayor crecimiento y que genera los mejores pronósticos es el asiático, el aumento en sus despachos en la temporada anterior fue de 40% superior al 27% de Europa, mientras que Estados Unidos y Canadá crecieron un 20%. El significativo crecimiento en Asia se explica por el gran aumento de los despachos a China por sobre el 45% y Corea del Sur en más de 49%. En un reflejo de los esfuerzos que ha venido aplicando la industria nacional para desarrollar tecnologías de post cosecha que permitan llegar con fruta en buena condición y calidad. Además de las buenas relaciones y tratos que se han formado para llevar la fruta nacional a más lugares. Presente y futuro del arándano vuelven a ser alentadores tras periodos críticos y de duda, sin embargo, para que el crecimiento sea sostenido se debe mantener el cuidado, la investigación, y la inversión sobre éste. Mantener y extender aún más los mercados para el exportador nacional, así como en lograr invertir en imagen del país como vitrina al mercado internacional a futuro y al nivel más exigente de la competencia.