DESARROLLO DE LA GRÁFICA COMPUTACIONAL DE PROYECTOS ASOCIADOS AL DESHIDRATADO SOLAR DE ALIMENTOS

Abstract

Este trabajo de título consiste en el desarrollo de la gráfica computacional, para representar los procesos de fabricación y funcionamiento de los proyectos de deshidratado solar de alimentos, que utilizan la tecnología del techo solar activo. Los proyectos apoyados mediante la gráfica computacional corresponden al Deshidratador Solar Unifamiliar, el Container Deshidratador Solar y el Proyecto de Energización del Parque de las Artes Violeta Parra, los cuales han sido elaborados por el Departamento de Ingeniería Mecánica de la UTFSM. La gráfica computacional de los deshidratadores solares se genera mediante el software de diseño mecánico Inventor Profesional 2018, en donde se modelan los conjuntos mecánicos que conforman los modelos computacionales de los deshidratadores. Posteriormente, a través del módulo de renderización software se toman las imágenes de los modelos computacionales, utilizadas para la elaboración de manuales y animaciones de los procesos de fabricación, funcionamiento de los deshidratadores. Los manuales y las animaciones son realizadas para el deshidratador solar unifamiliar y el container deshidratador solar, proporcionando una visión completa de estos equipos de deshidratado, ya que abarcan desde una descripción general del equipo con sus componentes fundamentales, hasta llegar a las especificaciones técnicas de cada deshidratador. Por otro lado el apoyo gráfico del Proyecto de Energización del Parque de las Artes Violeta Parra, no tan solo consiste en elaboración de las animaciones, sino que también se utiliza en el proceso de creación de las alternativas de diseño. Utilizadas en la construcción del deshidratador solar instalado en este centro cultural, compuesto por un techo solar activo de 66 [m2], una cámara de deshidratado 16 [m2] con una sala de manipulación de alimentos, y los ductos de aire que unen ambos componentes. Así mediante este trabajo de título se consigue crear manuales y animaciones de los deshidratadores solares que utilizan el techo solar activo, para promover y difundir el uso de esta tecnología para producir alimentos deshidratados.This title work consists in the development of the computational graph, to represent the manufacturing and operation processes of the solar dehydrated food projects, which use the active solar roof technology. The projects supported by the computer graphics correspond to the Single-family Solar Dehydrator, the Solar Dehydrator Container and the Violeta Parra Park of Energization Project, which have been prepared by the Mechanical Engineering Department of the UTFSM. The computational graph of the solar dehydrators is generated by the mechanical design software Inventor Profesional 2018, where the mechanical assemblies that make up the computational models of the dehydrators are modeled. Subsequently, through the software rendering module, the images of the computational models are taken, used for the elaboration of manuals and animations of the manufacturing processes, operation of the dehydrators. The manuals and animations are made for the single-family solar dehydrator, and the solar dehydrator container, providing a complete view of these dehydration equipment, since they range from a general description of the equipment with its fundamental components, until reaching the technical specifications of every dehydrator. On the other hand, the graphic support of the Violeta Parra Park of Energization Project, not only consists in the elaboration of the animations, but it is also used in the creation process of the design alternatives. Used in the construction of the solar dehydrator installed in this cultural center, consisting of an active solar roof of 66 [m2], a dehydrated chamber 16 [m2] with a food handling room, and the air ducts that connect both components. Thus, through this title work, it is possible to create manuals and animations of solar dehydrators that use the active solar roof to promote and disseminate the use of this technology to produce dehydrated foods.